Tại sao chúng ta cần thực phẩm hữu cơ
Trước đây, mọi thực phẩm đều là “hữu cơ”. Chúng được trồng và chế biến không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, phân bón hóa học, hóc môn hay bức xạ. Các thực phẩm không tinh luyện, nguyên chất hoặc chế biến tối thiểu. Từ sau Thế chiến II với sự ra đời của canh tác hóa học và ngành chế biến thực phẩm, đất đai và lương thực của phần lớn thế giới đã bị mất đi nhiều khoáng chất và dưỡng chất quan trọng.
